意式马卡龙

简单 4人份

马卡龙对原先没有接触过烘焙的我来说,看似做法简单,实际操作(;≥皿≤)真心让人头疼。在没有学习前自己在家中操作了无数次每次不是开裂就是没有裙边😭就连唯一一次成功了,也不知是为啥成功的。当浪费了很多时间和将近700多的材料费时。我下定决心出去学习,一定要做好它。真正学习的时候才明白自己在书本上和视频上学到的东西简直弱爆了。学会后才明白,一次次的失败浪费钱还真不如当时就拿着这些钱去学习。让自己变身烘焙小大人😄。不过,兴奋的我还是想和大家一起分享一下我的学习心得。

意式马卡龙
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食材清单

其他
  • 22g水
  • 33g蛋白(TPT)
  • 33g蛋白(需打出提前老化3天)
  • 75g白砂糖
  • 90g杏仁粉(TPT)
  • 90g糖粉(TPT)
  • 根据自己能接受的颜色深浅来调制色粉(Dr)
  • 蛋白霜:(比例如下)
调味品
  • 糖水:
调味料
  • 15g白砂糖

营养成分

热量

204.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

9.0 克

13.0 克

565.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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