家常发面饼改良版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克左右食用油
- 1个
- 3克左右酵母
- 500克左右面粉
- 自己喜好:馅料
- 适量温水
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
富强粉，鸡蛋，温水调酵母粉，三样放在盆里揉好，不能太希，因为揉好后要加食用油，加油后再揉面粉就会又软偏希了，原理有点象做面包的面团，所以烙出来饼比面包好吃，比作面包省事`。揉好成团待发，面团比原来大一倍，或面团里有气孔。分好要作饼的大小坯子。包馅，擀好不要太薄，省省让它有个再发的过程，看看省发好了，到锅里大火烙就可以了。锅最好是铸铁那种厚锅，或高压锅，原理是厚锅导热慢散热慢，这样饼就宜软不硬。
2
铸铁锅