牛腩焖夢卜
简单
4人份
好吃，我家2岁的女儿吃得直点头!
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 2大匙柱候酱
- 一只辣椒
- 一大个白夢卜
- 三粒蒜
蔬菜
- 两段葱白
蔬菜类
- 一块姜
调味品
- 两片香叶
- 两粒八角
调味料
- 少许冰糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切大块，焯水，洗净控水
2
锅烧热，加入姜片，蒜头，不用加油
3
加入焯过水的牛腩块，番炒到烧干水分
4
加入酱油和柱候酱，番炒均匀
5
加入没过肉的开水，八角，香叶，葱白，辣椒，少少冰糖，
6
大火烧开，中小火一个半小时
7
一个半小时后，牛腩会出好多油，把油捞出来，这是我捞出来的油
8
一个半小时以后，肉开始变软，但筋的部位还是有点硬，再煮半小时
9
这个时候准备萝卜，去皮，洗净，切块
10
加入萝卜，再大火烧开，中火一直把萝卜煮得软烂
11
大功告成，下盐调味，加点葱花或者香菜。
