胖萌兔子 ~~冰皮点心
简单
4人份
中秋节已经结束，但是多余的馅料总要消耗一下才好不是？ 各种含内馅的点心就可以连续不断的上桌了。 植物油：18G 糖：26G 水 \ 牛奶：138G #红豆沙馅：270G #手粉：
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食材清单
其他
- #内馅
- #手粉 、扑面
- #面团材料
- 138G水 \ 牛奶
- 18G奶粉 \ 椰子粉
- 18G植物油
- 18G澄粉
- 26G糖
- 270G红豆沙内馅
- 30G 入微波炉中高火叮2-3分钟糯米粉
- 30G粘米粉
- 30G糯米粉
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料部分的原料都混合均匀至无颗粒状；
2
大火蒸25-45分钟，这个主要看自家的装备品质如何，某笨家的家伙事儿就不太趁手，需要40分钟以上才能成；
3
蒸好的面团放凉，如果着急的话可以将面团划出几块分开凉凉；
4
放凉的面团十分粗燥，需要带好塑胶手套反复的揉捏直至光滑细腻。（如果没有硅胶的面板，可以将保鲜膜裹好案板代替防止粘连）
5
揉制好的面团与豆沙馅各自等分成10等分备用；
6
取一份面团按扁，将红豆沙馅包裹进糯米面团中，包裹好，在掌中揉均匀，放入铺了保鲜膜的盘子中；
7
将全部的面坯子都滚上一层手粉，揉搓成椭圆形；
8
取干净的剪刀，顺着定为兔尾巴的方向剪出两只长长的耳朵；
9
在兔耳朵的剪痕处涂抹手粉防止粘连；
10
取一滴食用红色素调入一到两滴水化开，用筷子沾了，点在兔子头部作为眼睛即可。
