10元自制披萨
简单
4人份
我第一次吃披萨是18岁，真的，从农村出来初到城市里，跟同学揣着100大洋去咖啡馆体验小资情调。 点一份下午茶套餐，一杯咖啡就着一小块披萨，吃起来跟我们北方大饼差不多的口感，无非是馅料放在饼上，看着洋气一点，价格确是数十倍。 做妈妈后孩子也喜欢吃披萨，就尝试着在家里做菜蔬简易版，想吃时就随手揉一坨面，在冰箱里刨拉一下，翻出点配料就开整。饼皮跟馒头大饼做法差不多，馅料丰简由人，菜豆、洋葱、牛肉、虾仁等都可以用，可以敞开肚皮随便吃，不会破产那种。
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食材清单
其他
- 100克芝士碎
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 250克青豆
- 4根黑椒香肠
- 500克面粉
- 5克酵母粉
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用40度左右温水化开酵母粉。
2
倒入500克面粉，揉成团醒发1小时。
3
准备好玉米粒、青豆粒、胡萝卜薄丁。
4
黑椒肠切片，芝士碎备好。
5
面团醒发至2-3倍大，参考蒸馒头做法。
6
底盘刷油，把面皮擀制成烤盘大小，平铺到烤盘上，边缘卷起。
7
用叉子在饼托上扎洞，帮助排气，预防烘烤中局部鼓包。
8
节约成本，我做了2盘，一起烘烤。
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操作同步。
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拌料可以买专门的披萨酱，家里没有，就用番茄沙司搭配烧烤酱，味道也不错。
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拌匀配料。
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平铺在披萨皮上
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铺匀即可。
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两盘操作一样。
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进烤箱放在中间层，无需预热，等10分钟左右让饼皮二次发酵，馅料也可以静置入味。
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180度上下火烤10分钟，定型后铲出，放到烤架上再烤15分钟左右，有助于饼底上色。
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最后取出撒上芝士碎，180度烤3分钟，待芝士融化后就可以取出食用。
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烤好的披萨切块装盘
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拉丝的披萨是不是很诱人呢！
20
饼皮也是极美味，外焦里嫩，咬一口嘎嘣脆，甚是治愈。