一学就会的广东烧麦
简单
4人份
一直觉得烧卖超级好吃，咸糯咸糯的，今儿个自己做了，真的很满足！❤️
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食材清单
其他
- 200克糯米
- 20张饺子皮
- 3朵香菇
- 半根胡萝卜
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 少许香油
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 1根芹菜
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米洗净，用清水浸泡4小时以上（有些人是直接浸泡过夜）。
2
将胡萝卜、洋葱、芹菜（去叶，只留芹菜梗）、香菇、五花肉切丁备用。尽量切小一点，我这胡萝卜有点大了，后面我又切小一次。
3
起锅热油，先放入洋葱翻炒一小会，再倒入香菇、胡萝卜一起炒。
4
炒大概2分钟，再倒入五花肉。
5
紧接着，炒肉丁至差不多熟，放入芹菜丁，继续翻炒，加入生抽、香油、胡椒粉、盐。喜欢颜色深点可加点老抽。
6
最后加入沥干水的糯米，继续翻炒至水分收干。
7
倒入盘子中，放入蒸锅，水煮开后，中火蒸半小时。（如果想吃软糯点的可以加点水，吃Q弹点的可不加水。）
8
将饺子皮用擀面杖擀四周，大概比原先直径大1cm就差不多了。
9
放入糯米后，用手指将饺子皮四周弄成褶子。
10
再用手部虎口位置将中部捏紧，不用捏得特别紧绷，能成型放得稳就可以。糯米的成分，使这烧卖不容易断开的。
11
做完就可以上锅蒸啦。水煮开后，中火蒸10分钟就可以了。
12
出锅，啊！我真的超爱吃。🤤如果吃不完可以放冰箱冷藏第二天当早餐哦，放锅里蒸热就好了。
