下饭菜 ❤️红烧牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1块桂皮
- 1根胡萝卜
- 2片香叶
- 克牛腩500
- 勺味极鲜
- 勺料酒
- 瓣蒜
- 花椒
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克糖
- 勺酱油
- 黄豆酱
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切块放冷书 把血水都倒掉 最后呈现图片这样就可以了
2
葱姜蒜都切好 准备好花椒八角香叶桂皮 待用
3
锅下油 未热时放入冰糖 小火炒化至 焦糖色这个要小火，注意火候 别炒糊了 否则会苦，如果掌握不好 这步就忽略掉吧
4
冷水 放姜倒料酒把牛腩下锅 冷水煮到翻滚 把沫撇出 捞出牛腩待用 水别倒掉 还要用哦
5
炒好冰糖后下锅炒牛腩 葱姜蒜花椒全部倒入 炒炒 倒入味极鲜酱油 一勺黄豆酱 再炒 然后三五分钟就可以倒点刚才煮牛腩的水 漫过 然后放入香叶 桂皮
6
准备一个砂锅 或者炖锅 把所有的都倒到炖锅里 可以根据自己喜好放入🥔🥕 等 小火开炖 我用的锅煮了一小时左右吧 可以试试肉质是否软嫩多煮一会 期间我有尝味道 又加了一点冰糖和盐 根据自己口味来哈
7
汤汁收的差不多就可以出锅 配米饭吃啦
