猪肝菠菜面
简单
4人份
有天突然想起生完儿子后在医院吃的那顿猪肝菠菜面，虽然盐放的极淡，但仍被猪肝的香味感动了。（要感谢爹妈的照顾。）于是，今天自己操练起来。 第一次发菜谱，如有不周，还望各位神厨见谅。
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食材清单
其他
- 一瓣蒜
- 少许料酒
- 少许油
- 少许醋
- 适量猪肝
蔬菜类
- 一小把菠菜
- 三片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝去筋、切片，用清水过去血水，沥干。沥干水的猪肝加入醋、料酒、盐、油，抓匀，腌制十分钟。蒜姜切片。
2
起油锅，热油后放入姜片、蒜片，出香味后，捞出姜蒜，弃之不用。倒入腌制的猪肝爆炒，待猪肝变色后，加入清水。
3
水开后，加入龙须面，煮至面八分熟，加入菠菜，待菜与面煮熟，即可调适量盐，出锅。
