白砍鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1kg三黄鸡
- 1勺醋
- 2勺麻油
- 2瓣大蒜
- 3勺料酒
- 5克白芝麻
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 2克糖
- 2勺酱油
- 6克盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半只鸡，去除腿和脖子。洗净待用。
2
锅里加水淹过鸡，加干辣椒、花椒、香叶、姜、葱、料酒。最好水开后在放入鸡。
3
水开后，约煮15分钟即可。再关火闷15分钟。
4
取出鸡肉，放凉，直入冰箱急冻室或用冰块降温。
5
切块，摆盘。
6
准备作料，辣椒、麻油、盐、醋、生抽，再舀煮鸡时候最上层的汤混合。撒葱花、白芝麻即可。最好放置约10分钟更有味。
