蒜台炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克蒜台
- 1勺淀粉
- 3瓣蒜
- 适量
- 适量油
- 适量青红椒
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉按纹理方向切条，加淀粉、生抽、油、生姜腌20分钟。蒜台切段备用，青椒红椒切条，蒜切片。（我这里没有放青椒，喜欢辣的可以放一些尖椒和小米椒）
2
锅烧热放油烧至70℃左右，小火🔥放蒜瓣炒香。
3
将腌好的牛肉放进去中大火翻炒2分钟。盛出备用。
4
锅内留底油，将蒜台放进去翻炒。
5
待蒜台炒软后，将牛肉放进去一起炒。加入青红椒。
6
最后放一点盐出锅。我这个蒜台炒得比较软，所以颜色差一点。如果喜欢脆一点的，基本可以早点关火。
