小猪吐司
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 12克奶粉
- 160克水
- 24克蛋
- 24克黄油
- 300克金像高筋面粉
- 36克细砂糖
- 4克即发酵母
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将除了黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内
调到第6的和面模式，按启动，开始揉面
15分钟面包机停止工作后，加入软化的黄油，继续按第6的和面模式
按3次第6的和面模式后，面团就揉好了
用面包机揉面45分钟的手套簿膜
把揉好的面团团一下，放面包桶内，上面盖一层湿布，按发酵功能，将面团发酵至2倍大，用时约1小时
将发酵好的面团分成2份，取120克左右的面团，加入10克可可粉，揉匀
将白色面团分成8份（其中：1份5克、2份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的），可可面团也成分8份（其中：4份5克、3份15克、1份30克）
取2份5克的可可面团，揉细成小柱形，做小猪的两只鼻孔
取1份5克的白色面团，揉成和可可面团一样的长度，放在两只鼻孔的中间
取两份15克的白色面团，如图擀开
分别放在第10步面团的上面和下面，包起来
这是包起来后的面团样子
取一份15克的可可面团，擀开，包住第13步的面团
取一份20克的白面团，擀开
包住第14步的面团
取2份5克的可可面团，揉成长条形，放在第16步面团的上面两侧做小猪的眼睛，另取一份15克的白色面团，放在两条可可面团的中间
再取一份30克的白色面团擀开，将第17步的面团包住
取一份30克的可可面团，擀开
包住第18步的面团
再取2份15克的可可面团，揉成长条形，放在第20步面团的上面两侧，做小猪的两只耳朵。取1份30克的白色面团，放在两只耳朵的中间
将最后一份白色的大面团擀开，包住第21步的面团，放进带盖的450克的吐司盒内，放温暖湿润处进行第二次发酵，发至9分满，我用了约100分钟
放进预热的烤箱，180度，烤35分钟
放凉后的吐司切片，超萌的小猪吐司就出现了
