肉桂核桃吐司（面包机版）

这是根据《孟老师100个小面包》中的香浓小吐司改的方子。 服肉桂味道的盆友值得一试噢！ 上次试过肉桂和苹果酱夹馅，但更喜欢肉桂和核桃的这款 尤其是嚼起核桃来，很带劲呢 原方子是汤种的，为了用面包机途省事，我改成了这种简单的 500g的包包个头不大，不过瘾可以按比例将各原料分量加大 （面粉顶多加到400g就可以做个1000g的包包了，其他原料同比例增加） 面粉就是用家中做馒头饺子烙饼的普通面粉，这样很方便 因为经过了二次整形，所以口感吃起来更细腻，有一点点蛋糕的赶脚 当然啦，用高粉更可以啦，原方子就是高粉 别看照片皮挺厚，其实吃起来很软和的 用黄油当然好啦，肯定更好吃 原方子是20g的油，我自行减了一半，多放黄油肯定更多香味啦 手边没有黄油，就可以向我一样用植物油 我用的玉米油，比较没味道 其他植物油肯定也行，就是不知味道是否有变化 夹馅的砂糖，自行减了5g 这是第二次做了，口轻，减了糖后觉得不影响甜度 核桃第一次用烤箱烘了一下 据说，提前烘烤过的核桃会散发出更多的香 第二次给忘了，就直接用了（当然前提它也是熟核桃啦） 我味蕾不是辣么敏感，没吃出区别 而且以后不打算烘了，越省事越好嘛，你懂得 包好的核桃比较大颗，扔进保鲜袋，扎住袋口，用擀面杖一擀就碎了 不要太碎，留点颗粒吃起来有嚼头 夹馅共三样，第一次是按原方子，混合后一起撒 后来发现它们不是液体，互不融合 所以第二次分别撒，这样撒得更均匀