土豆西红柿肉片炖豆角
简单
4人份
从小吃到大的味道，媳妇儿（南方人）吃了都说棒
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个大的带泥的土豆
- 2只小葱
- 2瓣蒜
- 3个小的汁水多的那种西红柿
- 一把豆角
- 半斤五花肉
- 少许料酒
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角剥丝，土豆削皮，以及西红柿洗好。 豆角切一刀，土豆切两厘米的块，五花肉切片。 姜切片，蒜瓣剥好刀拍裂，小葱切末
2
大火下油，加入花椒姜片，翻炒爆香后加肉片翻炒，加一小勺料酒翻炒至去生
3
加入豆角，翻炒，加入土豆，翻炒，加入开水（不需完全没过菜），加盐（根据水多少，要足量），盖盖煮
4
大火煮开锅五分钟后，转小火，用小刀把西红柿切进锅里（可以不浪费汤汁），转大火盖盖继续煮
5
煮十五分钟以后开盖，尝尝咸淡适当加盐，开锅再煮五分钟（不要烧干，汤汁很好喝的）出锅
