无花果磅蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克朗姆酒
- 10克玉米淀粉
- 1克泡打粉
- 85克鸡蛋
- 90克低筋面粉
- 90克黄油
调味品
- 80克糖粉
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：黄油充分软化、鸡蛋放置室温、模具垫好专配油纸、无花果干切小块、裱花袋套在杯子或者其他容器中、烤箱预热180°
2
1.把软化完毕的黄油和糖粉用刮刀按压拌匀。
3
2.换电动打蛋器或厨师机将黄油打到体积膨大颜色发白
4
3.将蛋液打散，分8次左右加入到黄油中进行充分打发，每加一次蛋液都要等搅打均匀吸收后再加下一次，最后加入朗姆酒搅打均匀即可
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4.筛入粉类材料用刮刀翻拌均匀，蛋糕糊顺滑有光泽。
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5.加入无花果干翻拌均匀。
7
6.将蛋糕糊装入裱花带中。
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7.裱花袋剪一个大小适当的口后将蛋糕糊挤入模具中，用刮刀整理成两边高中间低的模样。
9
8.放入预热好的烤箱中层或中下层，转170°烤50~53分钟。
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9.烤好后的蛋糕及时取出，去除油纸，趁热用保鲜袋或者保鲜膜包起来保存。
11
等待1~2天，即可享用~
