蓝莓芝士免焗蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2pcs柠檬汁
- 125g蓝莓
- 200mlwhipping cream
- 250g奶油芝士
- 30g无盐牛油
- 30g糖（用于煮汁）
- 6 pcs消化饼子
- 60g砂糖
- 8g鱼胶粉
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化餅 放袋入面整碎
2
加入30g已煮溶的牛油混合
3
倒入已加牛油底紙模中用匙羹舖平
4
放入雪櫃雪硬佢
5
Cream Cheese放室溫半小時回軟
6
加糖60g 用打蛋器打至軟滑備用
7
魚膠粉加熱水25ml溶化
8
攪拌至透明無粒粒
9
快速加入Cream Cheese中
10
打蛋器打至軟滑
11
(芝士無回至室溫 魚膠粉漿加入會即刻起粒 要小心呀)
12
淡忌廉加糖攪至企身
13
分兩次加入Cream Cheese漿中
14
攪拌直至完全混合
15
將蛋糕漿倒入模中
16
放入雪櫃雪四個鐘
17
如果混合後太硬倒入模中1有困難 舖唔平
18
可以隔水加熱少少至芝士漿較軟
19
先再倒入模中
20
三分之二藍莓加半個檸檬汁,糖30g
21
加熱煮一陣 同時壓爆d藍莓
22
煮到少少杰就ok 太杰凍左會硬成一舊
23
煮完加埋另三分之一藍莓落去撈均
24
同時都可以雪凍佢
25
蛋糕雪完後
26
用熱毛布包住個模一陣
27
等佢溶少少 就可以好易甩左個模
28
最後將藍莓醬加上蛋糕面就ok
