五香茶叶蛋，卤蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10鸡蛋
- 20g红茶
- 适量八角
- 适量桂皮
- 适量甘草
- 适量花椒
- 适量茴香
- 适量豆蔻
- 适量香叶
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把清洗干净的新鲜鸡蛋放到水里，煮至沸腾，文火煮4分钟，此时鸡蛋刚好熟透，单衣和鸡蛋容易分离；
2
准备好调料包，加入八角、茴香、花椒、优选红茶、桂皮、甘草、香叶、豆蔻等香料，放香料包到水中煮至沸腾出味；
3
将鸡蛋放入凉水中，用调羹背轻敲几下，直至鸡蛋壳出现裂缝；
4
将鸡蛋放入水中，同时放进盐、生抽，煮至沸腾后转文火1小时慢炖，即可上锅。
