滋补上品红枣莲子猪肚汤
简单
4人份
今天给大家带来一道非常滋补的红枣莲子猪肚汤。非常适合身体虚弱者、术后病人、孕产妇等人群食用，还可以健脾养胃,帮助身体消化。其中莲子还有非常高的食用价值，有降低血压、强心安神的功效，所以适合高血压的人食用！
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食材清单
其他
- 100g莲子
- 10g当归
- 10ml料酒
- 20g胡椒粒
- 500g猪肚
- 50g红枣
- 少许枸杞
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 一块姜
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肚味道非常大，且不干净。建议使用优食净化机净化一下，可以消毒杀菌，还能去除激素抗生素。
2
猪肚用食盐、面粉、小苏打搓揉洗净，去除猪肚两面的粘稠物，反复两三次。切除猪肚上的淋巴及多余的脂肪，冲洗，沥干备用。
3
白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中。姜切片、红枣去核。
4
起锅烧水，猪肚冷水下锅，加姜片、料酒、胡椒粉焯水，水沸后煮制3分钟，捞出备用。
5
猪肚冷却后，切条，备用。
6
起锅烧水，放猪肚、红枣、胡椒粒、莲子、当归、姜片，水沸后转中小火，煲1个半小时。
7
放枸杞、盐，煲5分钟，关火盛出。
