黑米赤小豆馅网红仙豆糕
简单
4人份
参考了梅食每刻的方子，换了粗粮馅
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克黑米
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 200克赤小豆
- 2大勺炼奶
- 50克玉米淀粉
- 50克黄油
调味料
- 15克糖
- 20克糖
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米，赤小豆的处理有两个办法：1.泡一夜，蒸熟，碾碎！2.黑米，赤小豆放烤箱180℃，10分钟烤熟，用干磨机磨成粉！
2
蒸的话一定要蒸熟，要不黑米会有颗粒感，不容易烂。也可以只放红豆。
3
热锅，加15克黄油，炼奶，肉桂粉炒到粘糊状！不喜欢肉桂粉的味道，可以不加
4
50克黄油自然软化，加鸡蛋，糖搅匀，倒入低粉和玉米淀粉，揉成团，包好，醒10分钟
5
醒面团的时候，分馅，分成10个左右，馅一个35克，面皮一个28克左右
6
用刮板拍成方形，放平底锅，6面煎成金黄可以出锅。锅不用倒很多油，因为面皮是有很多油的！
