柠檬红茶冰淇淋
简单
4人份
这是一款不用蛋黄也不用加热的冰淇淋方子，据说那种要蛋黄又要加热搅拌至浓稠的，是“法式古典冰淇淋”的做法，这一种是“美式冰淇淋”的做法。不过这个不重要啦，好做又好吃才重要。这款冰淇淋呢，是泡了柠檬蜂蜜红茶，和牛奶、淡奶油一起搅拌，然后冷冻而成的。我用的是川宁伯爵红茶包，本身就带有佛手柑的气味，出来的效果非常好！特别清爽，一点都不腻，第一口吃进嘴里我觉得还挺惊艳。用伯爵红茶烤过很多蛋糕，气味都不太明显，做成冰淇淋没想到这么棒！柑橘柠檬类气息爱好者，在夏天一定要试试看这款冰淇淋哟！
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食材清单
其他
- 100ml开水
- 150g牛奶
- 1个擦皮（可省）柠檬
- 2个红茶茶包
- 2小勺柠檬汁
- 70g蜂蜜
- 80g淡奶油
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茶包用100毫升开水浸泡2分钟，加入柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀。
2
将牛奶和淡奶油混合（不用打发，直接搅拌），倒入红茶茶液，搅拌均匀。
3
倒入容器后，先放入冰箱冷藏3小时以上（不超过3天）。
4
冷藏之后再放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出用叉子用力搅拌，重复3-4次。
5
用擦丝器擦一些柠檬皮屑下来备用。
6
在最后一次搅拌时，撒入柠檬皮屑。
