零基础也能做的鲜肉包子
简单
4人份
自从吃了嫂子做的肉包子后，最近好馋肉包子，偏偏包子铺问了几次都还没有卖，可能是因为猪肉价上涨的原因。实在太馋，于是有了处女作，除了我这个手残党不会擀皮不会包，弄的外观很不好看外，味道还是非常不错滴～～😁
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食材清单
其他
- 1/3小碗清水
- 220克+20克清水+白糖
- 2勺蚝油
- 2小勺香油
- 400克猪肉（五花肉）
- 500克面粉
- 60克+5克温水+酵母
- 少许食用油
- 少许鸡精
- 适量（可加可不加）黄豆酱
- 适量生粉
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 面团：
肉类
- 肉馅：
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团的材料除了食用油外全部混合用筷子搅拌🥢
2
搅拌后，倒入少许食用油揉成光滑表面的面团
3
把面团放微波炉里，旁边放一碗开水，然后关上炉门发酵，春秋冬季大概45分钟左右，夏季大概20分钟左右。
4
45分钟后…
5
发酵到比原来的2倍大，手指戳戳不回缩说明就发酵好了，放在按板上继续揉，排气泡
6
肉馅：把五花肉剁成肉末，加所有的肉馅食材用筷子顺时针搅拌均匀。面团排好气泡后，切成60g左右的小剂子，擀皮把肉馅放上去，开始包包子
7
原谅我手残党，第一次弄，不会擀皮也不会包包子，包的不漂亮，口也没有封好～
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包好后，我用保鲜袋，是保鲜袋，保鲜袋，不是保鲜膜哦！撕开盖着包子让它醒发20分钟。
9
包的最好的一个，来张特写，🤦♀️醒发好后上开水锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟
10
开锅！香喷喷的包子蒸好啦～
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一出锅就吃了2个，肉肉很鲜，好好吃，就是包的不好，好丑～～哈哈
