猫猫厨神的葡萄干奶香面包 盖压专业面包房

简单 4人份

自己亲手做的面包太香了!分享给亲人一起品尝是快乐的,分享给大家一起制作也是快乐的!

猫猫厨神的葡萄干奶香面包 盖压专业面包房
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 20克奶粉
  • 270克(根据鸡蛋大小水上下浮动10g)水
  • 40克黄油
  • 500克高筋面粉
  • 7.5克酵母
  • 70克(一小碗)葡萄干
调味料
  • 6克盐
  • 70克白糖

营养成分

热量

342.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

10.0 克

12.0 克

906.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油之外的原料混合后搅拌,揉成光滑的面团。用手和、用和面机都可以。

2

加入黄油继续揉均匀。(我用面包机第一次和面20分钟,加黄油再和面20分钟,最后拿出来手和面再几分钟)

3

盖上保鲜膜醒发至面团2倍大,时间由温度决定。

4

揉一揉排气。看,可以,柔软而有韧度。

5

分成12份,轻柔成小面团。继续醒发15分钟左右,至面团1.5倍大。(我这每个45g左右,共做了24个小面团,分两次烤)

6

刷上蛋液,入提前预热的烤箱,180度25分钟,再200度5分钟。

7

哈哈,出炉啦!

8

啧啧

9

喷喷香!

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