芝麻小烧饼（小美版）
简单
4人份
太酥了……所以一直掉渣，吃的时候请万分小心……
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食材清单
其他
- 1.8g盐
- 115g中粉
- 33g玉米油
- 38g玉米油
- 50g水
- 75g中粉
- 水油皮：
- 油酥：
- 白芝麻装饰：
调味料
- 5g糖
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.水油皮材料放入主锅，20s/速1-4融合，再揉面1min。油酥材料在盆中混合均匀。
2
2.2份材料各分成10份。
3
3.水油皮包裹油酥，收口收紧，擀开，再自上而下卷起来。
4
4.卷好的面团转90°，擀开，自上而下卷起来。
5
5.卷好的面团再转90°擀开，上下3折起来，翻面并再转90°擀开。
6
6.整形好的面团表面抹一层清水（分量外），再铺满白芝麻。放入预热好210°的烤箱烤制13min即可。
