香煎腐乳松板肉
简单
4人份
松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
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食材清单
其他
- 1/4小匙糖
- 100g高丽菜
- 1块白腐乳
- 1大匙味醂
- 1大匙花椒油
- 1大匙酒
- 250g松板猪肉
- 半根黄瓜
蔬菜类
- 若干姜
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
松板肉斜切成片，姜切片。高丽菜切丝，黄瓜切片，铺盘底。取空碗，下酒，糖，味醂，花椒油，调成酱料。
2
小火下姜片，煎至收干
3
下肉片，煎至变色
4
下白腐乳，拌匀
5
下酱料
6
开到中火继续煎至水分收干，肉变咖啡色，出锅摆在高丽菜上即可。
