韭菜鸡蛋鲜肉水饺
简单
4人份
因为籍贯东北的缘故，娘家经常包饺子。但都是父母揉面调馅，我只参与擀皮包馅。这次因疫情各自隔离，我人生中第一次启动了自制水饺一条龙的无敌模式！哈哈，出师啦！不容易啊不容易，大家都不容易！继续宅起，加油💪
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食材清单
其他
- 克猪腿肉 500
- 克蘑菇 50
- 克虾仁 20
- 克虾皮 50
- 克韭菜500
- 盐 15 克
- 食用油 40克
蛋类
- 个鸡蛋6
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面，饺子面要软一点呦，要不然擀饺皮太费劲。揉好后给面团上搭一块潮湿的毛巾，放一边醒面。
2
韭菜洗净切末。
3
肥瘦相间的猪腿肉斩成小块，料理机搅成肉馅。打一个鸡蛋进去搅匀，肉馅更软嫩。
4
5个鸡蛋炒熟成末，提前一天泡发的香菇和干虾仁分别扔料理机打碎，香菇碎挤水，不用太干。鸡蛋末，香菇碎，虾仁碎和虾皮，加入肉馅，加盐，拌匀。
5
韭菜先淋上一大勺食用油拌匀，再将先完成的肉馅加入一起搅拌均匀。
6
这时面早醒好了，揉一下分几剂，开始！擀擀擀，包包包(≧∇≦)
7
欧耶，白白胖胖排排坐！一次冻上一大屉。手中有粮，心中不慌(^_^)v！
8
先吃为敬！谢谢观赏(o^^o)
