核桃蓝莓黑麦红糖软欧包
简单
4人份
减脂主食 核桃蓝莓黑麦红糖软欧包 无油低糖简直是减脂星人的福星
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食材清单
其他
- 160克牛奶
- 200克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克黑麦粉
- 适量核桃
- 适量蓝莓干
调味料
- 30克红糖
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，厨师机1档揉面成团。牛奶不要一次性倒完，面粉吸水性不同，留一些酌情添加。
2
成团后3档5分钟，5档5分钟，面团能撑开出薄膜，破洞有锯齿，即为扩展阶段。
3
加入核桃蓝莓干，混合面团。
4
滚圆面团放入烤箱26~28度发酵至两倍大，大约一小时。发酵好取出，轻拍排气。
5
分割成等量4个小面团，滚圆，松弛15~20分钟。
6
轻拍排气，整形，两个圆的，两个椭圆。
7
烤箱36~38度发酵至两倍大，大约50分钟之后取出撒粉割包，再发10分钟，让花纹裂开更好看。
8
割出自己喜欢的图案即可。
9
烤箱180度预热，烘烤20分钟即可😜😜
10
自制面包，工作日一点不慌张，快手早餐必备，健康减脂😏😏😏
