鲜美土豆豆腐西红柿排骨汤
简单
4人份
食材多，比起吃肉，我更爱喝汤，豆腐白嫩提鲜，西红柿去腻增色，土豆松软好吃，芸豆我的爱，貌似排骨就是用来煮汤的（肉自然也好吃）。 这道菜颜色搭配红黄翠白好看，味道鲜鲜鲜。每次汤我都喝不够。 冬天做，可放白菜。 各种蔬菜营养齐全，感觉在吃火锅。
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 一个土豆
- 少许味达美
- 适量排骨
- 适量白芸豆
- 适量花生油
- 适量豆腐
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨放清水煮开锅，目的是去除浮沫血水，捞出放盘备用。
2
土豆去皮切块，放清水浸泡备用，目的是去淀粉。
3
白芸豆洗净掰（切）成段放盘备用。
4
鲜豆腐切片或块放盘备用。
5
西红柿洗净切块放盘备用。
6
油放锅烧热，放姜片翻炒。
7
放西红柿翻炒出汁
8
放排骨和西红柿一起翻炒约五六分钟。让排骨吸收西红柿的汤汁。
9
放水，根据自己需要放，喜欢喝汤多放，不喜欢就少放。
10
随后可以放豆腐，千滚豆腐，豆腐耐煮，早放是为了让汤提鲜的。
11
开锅后约五六分钟放芸豆。
12
约三分钟后放土豆，土豆放的晚是因为土豆如果煮太久会碎，影响口感。
13
后期变小火，可放味达美调味，不用放太多，汤还是西红柿汁的颜色。
14
尝一尝排骨和土豆熟了就可以关火吃起来。
