可可麻薯红豆肉松软欧包（面包机烤箱制作～）
简单
4人份
这几天跟着教程试了试可可麻薯软欧， 自己又调了调配方，发现不同的材料松软程度的区别真的很大 记得酵母一定要选好奥～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黑全麦粉
- 10克安佳黄油
- 135克光明牛奶
- 150克高筋面粉
- 15克好时可可粉
- 1个鸡蛋
- 20克安佳黄油
- 25克玉米淀粉
- 30克奶粉
- 5克安琪耐高糖酵母
- 60克牛奶
- 80克糯米粉
- 与牛奶总和达到135克水
- 其他：肉松，红豆馅等等自己喜欢的食材～
- 面团
- 麻薯
调味料
- 20克糖
- 35克糖
- 3克盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料（除了黄油，酵母，盐）先面包机揉光滑10分钟左右，盖上保鲜膜，冰箱放置30分钟。拿出再加入酵母，揉10分钟。再加入盐，黄油，揉40分钟左右出膜。（用厨师机揉面机或者手揉的朋友们，揉到出大片膜就可以～）
2
盖上保鲜膜，发酵2个半小时，基本膨胀两倍，打开后一戳会慢慢整体变成如图。（这里铁盆放在了面包机上面，面包机发酵模式，这样温度在但又不会太高）
3
等到面团发酵到2分10秒的时候，开始做麻薯。除了黄油以外的材料全部混合，电饭煲蒸15分钟，具体时间看它都变为固体为止，加入10克黄油，搅拌。
4
两个半小时发酵时间到，用刮板刮出面团，分割成8个小团，盖上保鲜膜，松弛20-30分钟。
5
趁面团松弛的时候，把蒸好并且加入黄油初步搅拌的麻薯，放入面包机，揉10分钟。
6
拿出面包机里的麻薯，用刮板刮出，分割成8份（我这里是单独做了特别小的，所以个数比较多，一般这个量是8个中等大小欧包）。记得用刮板，用手会非常非常粘。
7
面团松弛完毕，揉成长方形～
8
用刮板放入麻薯～
9
放入肉松～
10
放入红豆～
11
卷成想要的样子，记得卷紧，不然容易爆浆。
12
放入烤箱，底部放热水（其实我都是在面团松弛完毕后，会烧一壶热水，到时候就直接如图放进去），二次发酵30分钟以上。
13
我这里是30分钟，拿出会看到又变大了一点点。
14
筛上高粉。烤箱160度烤20-25分钟。
15
烤好～
16
再放张图，喜欢甜咸口味的幸福～