改良版蒜蓉蚂蚁上树（肉末粉丝）
简单
4人份
一个人不想做饭，又刚好买了一个做蒜茸的工具，于是乎炒个粉丝吧
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食材清单
其他
- 1个小红辣椒
- 1勺生抽
- 1勺生粉
- 1勺蚝油
- 6瓣蒜
- 也可不用胡椒粉
- 勺料酒
- 勺老抽
- 半个笋
- 把粉丝
肉类
- 克肉末
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末用料酒、胡椒粉、生粉、生抽拌匀，放冰箱里腌制10分钟，同时切葱、辣椒，把蒜磨细变为蒜蓉，可以做大量的蒜蓉，单独放一个碗里倒入一点点生抽和1勺蚝油搅拌，笋丁切小，用来提鲜，粉丝沸水煮2分钟后放入冷水中以防粘连
2
热油倒入肉末翻炒至断生再倒入蒜蓉，炒一分钟后加入辣椒和葱继续翻炒，这过程中同时烧一锅开水，这时候锅里下煮过的粉丝翻炒一分钟后加入1勺生抽1勺糖，翻炒至粉丝均匀上色，接着倒入烧开的水沫过食材，盖上锅盖中火煮8分钟，水分全部烧干后出锅，喜欢吃有汁的可以少煮一会，个人认为干的有韧劲不会粘在一起，比较有口感
3
装盘，蒜蓉炒鸡香～
