土豆豆角烧排骨（高压锅版）
简单
4人份
女儿喜欢吃我亲手烧的排骨，因为外面卖的除了糖醋排骨就是辣椒八角很重的那种，她不喜欢。可是对于职业女性来说，工作日要给孩子做这个实在是来不及，但是办法总比困难多，什么都难不倒神女妈妈，为了节约时间，我们请高压锅来帮忙。
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食材清单
其他
- 1个大个土豆
- 500g左右猪精排
- 一把豆角
- 适量 红酒、醋、白糖
- 配料：葱姜、生抽、老抽、
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
精排用热水洗干净，沥水放小盆里，葱切段、姜切片，李锦记精选生抽、红酒少许，和排骨一起拌匀，盖保鲜膜进冰箱冷藏入味。
2
接下来，土豆豆角洗净，土豆削皮切成滚刀块，豆角去茎切段。
3
炒锅中滴一点点底油，烧至七成，倒入腌好的排骨，快速翻炒至变色，先是变白，慢慢变黄。
4
从锅边淋入一小碗开水，用大火煮沸，加一汤匙醋，少许白糖、少许李锦记草菇老抽，关小火。
5
土豆和豆角放进高压锅，排骨连汤倒进高压锅，加盖加阀，大火煮至上压，调中小火，计时二十分钟。等待的时间，足够炒两个素菜了。
6
关火冲凉水至压力解除，开盖盛出即可。如锅底剩余汤汁较多，可盛出土豆豆角排骨后，大火收汁至浓稠，浇在排骨上。
7
不要质疑，没有加盐，因为用了生抽和老抽，口味已经很好了！
8
这道菜总共费时半小时左右，而且少油少盐，既能享受排骨的美味，又不用有负担，比较适合老人和孩子。
