椒麻水煮鱼片
简单
4人份
时间：约20-25分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- #泼油
- 10g姜片
- 10g干辣椒
- 10g葱白
- 20g生抽
- 250g鱼片
- 25g郫县豆瓣酱
- 2g青花椒
- 3g老抽
- 3g青花椒
- 3瓣蒜
- 500g水
- 5g干辣椒
- 5g葱花
蔬菜
- 10g蒜末
- 根据口味添加葱花
调味品
- 2g糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中倒油，小火炒香葱白、姜、蒜、干辣椒、青花椒，再放豆瓣酱炒出红油。
2
倒入生抽、老抽、糖、盐，加水大火煮开。
3
放入鱼片，中小火煮1-2分钟，撇去浮沫。
4
倒入碗中。再放少许蒜末、葱花、干辣椒、青花椒。泼热油。
