八重樱芝士火龙果慕斯
简单
4人份
不得不说，这个蛋糕见到的人都会惊艳。其实方法很简单，技术难度低。
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食材清单
其他
- 150g淡奶油
- 15g吉列丁片
- 1个红肉火龙果
- 200g芝士
- 20g水（镜面）
- 20g糖(镜面)
- 5g吉列丁片（镜面）
- 一个芦荟罐头
- 两片八寸海绵蛋糕
- 数朵盐渍八重樱（镜面）
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火龙果榨汁过滤，除去果肉里面的黑点点
2
芝士隔水稍融化，打至幼滑，加入泡软的吉列丁片和糖，搅至融化。
3
火龙果汁和芝士糊混合
4
八寸活底模模㡳包上锡纸，放上一片海棉蛋糕
5
淡奶油打至六分发，混入芝士糊，搅匀，倒一半到蛋糕模中，以能盖住蛋糕体为准。
6
将滤去水份的芦荟小心铺在芝士奶油糊上。再加一层芝士奶油糊
7
放上另一片蛋糕，倒入剩下的奶油糊，调整好位置，表面要平整。放入冷藏室两小时。
8
镜面用的吉列丁片泡软，水稍加热，放入软化的吉列丁片和糖，搅至融化。放凉。
9
八重樱提前浸泡至盐分去掉。从冷藏室取出蛋糕，将镜面的材料倒入，注意动作轻柔，再在表面放上八重樱。入冰箱一晚。
