酱爆鳝丝
简单
4人份
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。 黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
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食材清单
其他
- 一勺剁椒酱
- 一勺料酒
- 一斤黄鳝
- 各一个青红椒
- 大蒜
- 干尖椒
- 醋
- 鸡精
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 盐
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
