柚子果酱
简单
4人份
柚子浑身都是宝，好吃又健康。 早餐无论是抹面包，还是夹馒头，柚子酱的清香爽口开启活力满满的一天。
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食材清单
其他
- 1个柚子皮
- 2汤勺柠檬汁（可选）
- 400克柚子肉
调味料
- 200克糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柚子去皮，果肉剥出，捏碎。柚子皮切成小片，去除白色部分，一定要去干净！去瓤后的皮切成丝，置于盘子中，加入适量白砂糖腌制15-20分钟，捏去苦水/用热水浸泡十分钟
2
腌制好的柚子皮倒入果肉中，加入冰糖，开中火煮。
3
煮开至冰糖融化柚子皮开始变透明后转小火，继续熬，小火，时不时搅拌一下，过程中加入柠檬汁/白醋增加口味
4
大约半小时后，果酱颜色变深，变得粘稠，就像图里那样，关火！
5
装入无水无油干净的瓶子装密封保存！瓶子最好烫一下。赏味期限，冬季一个月，夏季20天！
