冻车厘子酸奶芝士蛋糕
简单
4人份
这些份量是可以做一个6寸的蛋糕🎂，蓝莓是用来装饰用的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克白砂糖(细砂糖)
- 10ml朗姆酒
- 15ml柠檬汁🍋
- 15克吉利丁片
- 1个鸡蛋黄
- 200克淡奶油
- 200克酸牛奶
- 250ml奶油奶酪
- 60ml牛奶
- 适量 (喜欢可以多点)车厘子
- 适量蓝莓
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把车厘子切好放入蛋糕模底部，铺平 放入冰箱待用
2
把吉利丁片，放入水中，融化，待用
3
把奶酪切成小块(容易溶化)，放入容器中，隔热水融化，融化奶酪后，把白砂糖加入奶酪中慢慢搅拌均匀(记得不要一次倒入，因为来不及溶化的糖，会结成一块块小粒，会影响口感)
4
融化奶酪后，把鸡蛋黄，柠檬汁🍋，朗姆酒，加入奶酪中(记得一样一样搅拌完后才放下一样)
5
搅拌完之后就可以把酸奶在冰箱拿出来，倒入奶酪中(记得记得记得不要一次倒入奶酪中，因为酸奶是冰的，奶酪是热，一次倒入酸奶，奶酪会凝固的造成会有小颗粒出现)，慢慢倒入之后立刻搅拌，就不会凝结，搅拌后就可以放一旁
6
把吉利丁片，隔水融化后(千万不要把吉利丁片煮滚，这样会造成蛋糕不凝固)，放一旁
7
把牛奶淡奶油加在一起，加热，(这个不用隔水)不要煮滚 关火后，把融化的吉利丁片加入加热的牛奶中搅拌，(慢慢搅拌均匀后就可以了)
8
把加入吉利丁片的牛奶倒入奶酪中，(慢慢加入搅拌后就可以了)
9
弄好奶酪之后，把奶酪倒入之前冰在冰箱的蛋糕模中就可以了，(记得要慢慢倒入，不要快，不然车厘子会浮上来的)就像图那样
10
弄好之后放冰箱，冰6个小时就可以吃了，加上蓝莓装饰就漂亮了
