唐人神香肠披萨

简单 4人份

中西合并哈! 配方可做9寸披萨一个。 做披萨酱我用了半罐冠农番茄丁(支持一下家乡产业,哈哈),没有就用两个番茄(去皮)代替。

唐人神香肠披萨
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2个洋葱(切碎)
  • 1/2个青椒
  • 1/6个(切一刀洋葱丝就够)洋葱
  • 100克马苏里拉奶酪
  • 10克奶粉
  • 120克高筋面粉
  • 1根唐人神香肠
  • 1根火腿肠
  • 2个番茄(去皮)
  • 2勺(约10克)橄榄油
  • 3-4勺番茄沙司
  • 30克低筋面粉
  • 3克酵母粉
  • 3勺橄榄油
  • 3瓣大蒜(切碎)
  • 5克砂糖
  • 95克温水
  • 披萨酱
  • 适量罗勒
  • 适量迷迭香
  • 配料
  • 饼皮
调味料
  • 2克盐
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

100.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

10.0 克

15.0 克

962.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先做饼皮。

2

酵母提前用温水化开。

3

混合除橄榄油外的所有饼皮材料,揉至表面光滑,整成球状,一发。

4

一发温度26°C,湿度65-70%,1.5小时。

5

发至两倍大即可。

6

饼皮发酵的同时,来炒披萨酱,准备配料。

7

披萨酱:橄榄油烧热,洋葱和大蒜碎爆锅炒出香味,加入其余的原料,大火煮开后小火熬干水份,盛出备用。一定要熬干水份,不然烤的时候会泡坏饼皮。

8

配料:香肠和火腿肠切薄片,洋葱和青椒切细丝。

9

模具提前用黄油薄薄涂抹一层。

10

饼皮面团整形入模具,喜欢薄脆饼底中间就整薄点。

11

整形好松弛15分钟。

12

取出扎洞,牙签,叉子,馕针什么的都可以。

13

用勺子抹一层披萨酱。

14

均匀摆放洋葱和青椒丝。

15

码上香肠和火腿肠。

16

撒马苏里拉奶酪。

17

入烤箱,热风循环,200°C烤2分钟,160°C烤15分钟。

18

出炉。

19

我用的番茄丁是这种。

猜你喜欢

牛肉培根披萨
牛肉培根披萨
查看详情
蒜蓉酱及其应用
蒜蓉酱及其应用
查看详情
培根虾仁披萨
培根虾仁披萨
查看详情
港式流心蛋菠萝包
港式流心蛋菠萝包
查看详情