中西合并哈! 配方可做9寸披萨一个。 做披萨酱我用了半罐冠农番茄丁(支持一下家乡产业,哈哈),没有就用两个番茄(去皮)代替。
100.0 卡
16.0 克
37.0 克
59.0 克
10.0 克
15.0 克
962.0 毫克
D,B
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
先做饼皮。
酵母提前用温水化开。
混合除橄榄油外的所有饼皮材料,揉至表面光滑,整成球状,一发。
一发温度26°C,湿度65-70%,1.5小时。
发至两倍大即可。
饼皮发酵的同时,来炒披萨酱,准备配料。
披萨酱:橄榄油烧热,洋葱和大蒜碎爆锅炒出香味,加入其余的原料,大火煮开后小火熬干水份,盛出备用。一定要熬干水份,不然烤的时候会泡坏饼皮。
配料:香肠和火腿肠切薄片,洋葱和青椒切细丝。
模具提前用黄油薄薄涂抹一层。
饼皮面团整形入模具,喜欢薄脆饼底中间就整薄点。
整形好松弛15分钟。
取出扎洞,牙签,叉子,馕针什么的都可以。
用勺子抹一层披萨酱。
均匀摆放洋葱和青椒丝。
码上香肠和火腿肠。
撒马苏里拉奶酪。
入烤箱,热风循环,200°C烤2分钟,160°C烤15分钟。
出炉。
我用的番茄丁是这种。