好吃营养低脂的万能鸡蛋胡萝卜黑木耳馅（可用作包子馅、馅饼馅、饺子馅、锅贴馅、馄饨馅……）（小贴士附：1、不会擀皮也能驾驭的万能皮子，2、十分钟快手锅贴）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺黑芝麻油
- 3个鸡蛋
- 少许黑胡椒
- 若干朵菌菇（不喜欢菌菇味可不放，可多放几朵黑木耳）
- 若干朵黑木耳
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菌菇、黑木耳泡发洗净。黑木耳用热水浸泡，15-20分钟就泡发好了。（黑木耳不能长时间泡在水里，不然会有毒吗？事实上黑木耳并没有任何毒素，它本身是不会产生毒素的，是因为外界影响，浸泡时间过长，容易导致细菌感染以及容易受到一些微生物入侵，产生一些能够危害身体的细菌，所以浸泡黑木耳不要超过4个小时。吃多少泡多少，不要多泡，记得用热水泡发，速度非常快。）
2
泡发黑木耳的时候可以炒鸡蛋。鸡蛋加黑胡椒粉搅打均匀。
3
燃气灶中小火，不粘锅放少许植物油。
4
倒入蛋液用筷子不停搅动，炒熟以后就是鸡蛋碎。
5
胡萝卜、黑木耳、菌菇切碎。
6
不粘锅放入两勺黑芝麻油。
7
两勺生抽。
8
两勺蚝油。
9
放入胡萝卜、黑木耳、菌菇和鸡蛋碎，放入少许糖，炒制。
10
馅料完成。