🔥🔥零失败❗巨好吃❗网红咸蛋超人潜水艇软欧
简单
4人份
超好吃的咸蛋超人潜水艇软欧，烤出来满屋子的面包香🍞 改良后的方子步骤详细，做法简单，小白也可以一次成功唷，以后再也不用馋别人家又贵又吃不到的咸蛋超人软欧啦😛 无油咸蛋黄酱请参考如下链接 http://www.xiachufang.com/recipe/105868593/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克奶粉
- 1个（60克）鸡蛋
- 200克高筋粉
- 20克肉松
- 3克酵母
- 40克咸蛋黄酱
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋粉，奶粉，鸡蛋，牛奶和白砂糖混合均匀，搅拌至无干粉状态，冰箱冷藏一晚
2
冷藏后的面团放入面包机或者厨师机揉至粗膜状态
3
如图所示，面团延展性比较好，但膜有些厚
4
用5克牛奶化开3克酵母，快速倒入面团中，揉4分钟至完全吸收
5
然后加入10克室温软化的黄油，继续揉4分钟
6
揉至出现如图的手套膜，如果实在揉不了这么薄，也不用强求，揉久了反而达不到效果，不出手套膜也能做出柔软的面包
7
将揉好的面团取出，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大，注意不要放在阳光下暴晒噢，很容易发酵过头←_←
8
面团发酵好后，在硅胶垫上撒一层手粉防粘，将揉好的面团平均分成4份
9
每一份分别用手轻轻拍打排气，然后用叠被子的方法叠起来，盖上保鲜膜松弛10分钟
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松弛完的面团再擀开成长方形状，然后抹一层咸蛋黄酱
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再放上肉松
12
将面团从右到左卷起来
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用手将两头捏紧成潜水艇状，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
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发酵好的面包胚刷上一层蛋黄液
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烤箱上火170度，下火180度20分钟预热
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预热时，在面包胚上均匀撒一层吉士粉或者咸蛋黄风味调料，预热完毕后送入烤箱
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大概10分钟左右开始上色，上色均匀后加盖锡纸防止上色过头
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超级香软好吃的咸蛋超人潜水艇软欧就大功告成啦~\(≧▽≦)/~
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趁热吃了一个，好吃到想哭::>_<::
