懒人面包🥯
简单
4人份
闲着没事，跟着食谱学烘焙，巧合下看到一位食友分享出来的配比，觉得非常好用，数据再也不是一个问题，按着比例来就好。非常感谢愿意分享的朋友，烘焙的路上，因为有你们，越踩越深，哈哈😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 155克牛奶
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 4个咸蛋黄
- 适量玉米油
调味料
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种：高粉210g，牛奶108g，酵母2g，糖28g混合至没干粉，再揉几下，加保鲜膜放冰箱冷藏
2
四五个小时后冰箱拿出，撕剪成小块，连同余下的材料（黄油除外）混合成团，再发酵三十分钟左右，把咸蛋煮熟，蛋黄加油揉碎备用
3
面团再揉一会，分为八等分，揉成滴水状，用擀面杖擀开，上面放上蛋黄，再卷起成形。我想多做几个花式，奈何功夫有限，将就着吧😄，放入烤箱发酵至两倍大，表面涂上全蛋液（这个没在材料中显示），个人喜欢全蛋液，没那么容易焦，你随意
4
烤箱160度预热5分钟，面包放入烤25分钟，视乎颜色变化加盖锡纸。烤出的面包内组织非常松软，吃三天都完全没问题
