蓝莓水波蛋凯撒沙拉+新奥尔良鸡肉烤茄子披萨便当🍱
简单
4人份
迟来的低碳水减脂便当🍱 茄子打底当披萨饼，上面是新奥尔良和鸡肉和玉米胡萝卜豌豆，当然少不了满满的马苏里拉芝士，好奇宝宝们可以收藏这个脑洞食谱～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #新奥尔良鸡肉烤茄子披萨
- #蓝莓水波蛋凯撒沙拉
- 1个圆茄子
- 1勺披萨酱或番茄酱
- 1勺新奥尔良腌料
- 1勺橄榄油
- 1大勺橄榄油
- 1枚鸡蛋
- 1片全麦面包
- 2大勺白醋
- 2条鸡里脊肉
- 2片培根
- 半盒蓝莓
- 适量奶酪
- 适量沙拉汁
- 适量玉米青豆胡萝卜丁
- 适量生菜叶
- 适量马苏里拉芝士
- 适量黑胡椒碎
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有食材，蓝莓洗净，全鸡磕入碗中备用，培根切成碎粒，面包切成丁，鸡肉切成小丁用新奥尔良腌料腌制15分钟；
2
不沾平底锅不放油，加入培根碎中小火煎至变色盛出，锅里加橄榄油，中小火加热将全麦面包丁煎至焦脆，煎的时候撒一些黑胡椒碎；
3
鸡蛋打入碗中深锅中加水烧开，加入白醋，用筷子搅动水形成一个漩涡，在漩涡中心缓缓倒入鸡蛋，立刻关火，将散开的蛋白轻轻聚拢，利用余温让鸡蛋蛋白凝固成型，2~3分钟后将水波蛋捞出；
4
将生菜叶装入便当盒，撒入蓝莓、培根碎和面包丁，放上水波蛋，刨些芝士碎即可；
5
预热烤箱180℃，将茄子切5刀，不要把头切到，刷上一层橄榄油入烤箱烤10分钟左右，将茄子烤软，新奥尔良鸡丁肉在平底锅里炒至断生盛出备用；
6
将茄子摆开，形成蝴蝶的形状，刷上一层番茄酱，摆上鸡丁和玉米青豆胡萝卜丁，撒上马苏里拉芝士碎；
7
送入烤箱继续烤15分钟左右；
8
将新奥尔良鸡肉烤茄子披萨装入便当盒即可。
