【番茄土豆焖面】
简单
4人份
焖面呢，是一种在北方比较常见的做法，也叫卤面、糊面，非常奇特。 为什么说它奇特呢？因为它是一种半煮半蒸的做法：锅底的料在煮，面则放在料上蒸，相互接触而不融入，非常特别~ 面呢最好用那种现做的湿面，软软散散的，像线团一样，比较好操作，焖出来的效果也好。 如果只有挂面，最好先煮一遍。不要太熟，保持着硬芯即可，有时间再过水沥干。焖的时候火小一点，别粘锅就行了~
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食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 10g香油
- 15g老抽
- 200g四季豆
- 20g蚝油
- 250g土豆
- 300g番茄
- 30g生抽
- 30g蒜末
- 600g面条
- 适量水
- 适量油
调味品
- 5g白糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
