三汁焖锅—黄辣丁
简单
4人份
因为周末儿子都要去上课外班，所以很多时候吃的比较简单，有时候又觉得怪对不起这小孩，又要上课外班还吃不到什么好吃的，于是就想到了这个简单、制做时间短还很好吃的菜，在下厨房搜了几个菜谱看了看，又结合每次出去吃灶台鱼看到的配料参考了一下，最后自己改良的。
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食材清单
其他
- 2根胡萝卜
- 5勺番茄酱
- 5勺蚝油
- 一头大蒜
- 一把金针菇
- 一盒北豆腐
- 若干大白菜叶
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2片姜
调味品
- 5勺甜面酱
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄辣丁4条 在买鱼的店里让老板去头去尾，剁成3段，回来洗净控干水分，用盐、料酒、姜粉腌制一会儿
2
接下来准备配菜：红薯、土豆、莴笋、胡萝卜切块儿，洋葱、青椒切片
3
甜面酱、蚝油、番茄酱的比例是3:3:2 根据食材的量，我这次4条黄辣丁和图里的菜量（2人份）2大勺甜面酱大概，搅拌均匀
4
姜切块、蒜切成两半
5
平底锅（最好是不粘锅）里下油放入姜蒜，蒜煎至微黄
6
放入红薯、土豆、胡萝卜、莴笋这些难熟的菜翻炒2分钟
7
加水沫过食材1cm
8
加盖中火焖2-3分钟
9
这时加入黄辣丁，加盖焖2分钟
10
再放入洋葱和青椒，加盖焖2分钟
11
把搅拌均匀的三种酱料放入锅中，加盖焖2分钟
12
揭盖搅匀（如果汤汁没收干的话 ，大火把汁收干，如果太干加一点点水搅匀，注意不要太用力，否则鱼会烂掉）
13
装盘开吃。这道菜特别适合小朋友吃，黄辣丁刺少，我儿子吃4条没有一点压力
14
4条全被儿子吃光，我就尝👅了下味道
