快美味的焦糖饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3个鸡蛋
- 1/8小勺泡打粉
- 15克清水
- 30克黄油
- 80克低筋面粉
- 适量白糖粒
调味料
- 1/8小勺盐
- 20克红糖
- 40克白糖
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糖加水煮，煮至浅棕色，有焦糖的味道即可（不能煮过了，否则就凝固了），关火，冷却待用；黄油软化，搅顺滑，不用打发；
2
分多次加入鸡蛋液；每加一次都要搅均匀后再加下一次；
3
再加入冷却的焦糖液，搅拌均匀；再加入红糖末；
4
拌均匀，把有些小颗粒按一下，尽量基本无颗粒；加入面粉、泡打粉和盐；
5
拌成光滑面团；把面团用保鲜膜包好冷藏1个小时，取出来，擀成
6
4厘米左右厚的面片，再用模具压制成形；
7
摆入烤盘，在饼干表面撒上一层白糖粒；
8
175度，中层，13分钟左右，只要表层烤成了褐色就可以了。
9
这就是成品啦
