[香兰世家]卷卷卷，卷出百般美味——枣泥蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 80克淡奶油
- 低粉50克
- 塔塔粉1克
- 小苏打1克
- 牛奶35克
- 玉米油30克
- 糖粉10克
- 细砂糖40克
- 蜂蜜枣沙50克
蛋类
- 鸡蛋3个
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤：
2
1、牛奶和玉米油混合，用手动打蛋器搅拌均匀，看不到油珠即可；
3
2、加入枣泥，搅拌均匀后，筛入低粉，用刮刀搅拌均匀，无需过度搅拌，如图就行了；
4
3、加入蛋黄，用刮刀搅拌成细腻的蛋黄糊；
5
4、蛋清里加塔塔粉，打至粗泡，然后加入全部细砂糖，慢慢打至中性发泡（如图）
6
5、取1/3蛋白，加入蛋黄糊，拌匀后回倒入余下的蛋白里，再次轻轻拌匀；
7
6、把搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，入炉！
8
7、烤制：长帝CKF-30GU 165度，中层 22—25分钟
9
烤好的蛋糕取出后，放烤网上冷却10分钟左右，在表面抹上奶油馅，卷成卷，冷藏一小时！
10
8、冷藏后的蛋糕卷取出，切成小片装入盒子，就可以把这美丽的卷卷嫁出去啦
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