番茄罗勒意面酱
欢迎大家关注 团楽记 此为该配方链接 请点击： http://mp.weixin.qq.com/s/swTl6Q4P6xni8VYKiMs17w 目前本人正在法国蓝带学习甜点专业 已经中级咯 我会在自己公众号内分享配方 教授大家制作简单的料理和甜点哟 希望多多关注 😊 ----------------------------------------------------- 今年的上海 热得出奇 作为上海姑娘的我都表示从未感受过如此“温暖的夏天” 那么热的天 看见什么东西都是无食欲 昨天听到这么一句话 “你刚说的那些吃的，我听完后胃里丝毫没有任何波澜... ...” 从一个吃货的嘴里说出 可想而知 40摄氏度的上海 倒下了多少吃货 这几天放假突然想起 前几日chef上课做了一道手工番茄酱 用新鲜番茄加上各类香料 慢煮熬制 然后放在酥饼上 超好次 突然觉得红红的番茄 它酸酸的口感和香料的搭配 似乎能让胃里有那么一丝波澜了！ 于是 就有了这道菜谱～～
食材清单
其他
- 1勺橄榄油
- 1瓣大蒜
- 3个西红柿
- 两人份意大利面
- 少许百里香
- 少许罗勒
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
➣ 番茄放入开水中煮1分钟
➣ 放入冰水中 去皮 去籽 切丁 备用
➣ 洋葱切丁 大蒜切末
罗勒 百里香 洗净吸水备用
➣ 热锅倒入橄榄油 加入洋葱 炒香
倒入番茄丁 番茄膏 香料 蒜瓣 磨少许胡椒 少许盐 糖
翻炒 焖煮20分钟
时常开锅搅拌
最后5分钟 开锅盖 收汁
出锅 取走香料！
➣ 煮一锅开水（记得用深点的锅子）
水中加入少许盐 加入意面
煮15分钟 意面中心无白芯即可关火
立刻放入冰水中并倒入少许橄榄油
➣ 平底锅倒入少许橄榄油 放入意面和沙司
翻炒均匀 关火
放上香料 撒上胡椒
即可完成✌️
➣ 此配方制作的手工意面酱会有浓郁的罗勒香味
而且 洋葱煸炒后不仅会增添香气还能给酱汁带来甜味
夏天在食物里放点植物香料可以刺激味蕾 增加食欲
然后大家一起长胖胖 啦啦啦 😊
