莲藕毛豆炒肉丝
简单
4人份
我妈夏天常炒的菜，百吃不厌，现在我儿子也喜欢吃。
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食材清单
其他
- 可不要干辣椒
- 莲藕
肉类
- 肉丝
蔬菜类
- 姜
- 香葱
豆制品
- 毛豆
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕一段，切丝（不用太细）；猪肉洗净切丝，用料酒、盐和生粉略腌二十分钟；毛豆半碗洗净备用；
2
生姜切末、辣椒切圈、葱切末；热锅倒油下姜末爆香；
3
热锅下油，下肉丝划散，八分熟时盛出备用；
4
锅内留油盐下毛豆断生，放少许盐；
5
毛豆皮微微有些皱时下藕丝；
6
下肉丝，藕丝炒熟时加半勺盐和半勺糖调味；
7
加入一点清水或高汤，吸收后起锅。撒葱花。
