冬天是我最喜欢的季节,主要是因为有多种多样的橘子,可供我选择。其中最喜欢的,莫过于金桔了。 说道金桔,个头讨喜的个头散发着淡淡地柑橘香味,直接食用可以为人体补充所需VA和VC等多种营养。但很多人不知道的是金桔在煮熟后,更是冬季润喉的法宝之一。 而今天我们要做的这款,金桔果酱燕窝,是一款止咳润喉的良方,可以有效帮助大家在秋冬季节,润喉滋养。 【今日滋养关键词】 秋冬润喉、止咳良方、清甜柑香、 最佳零食、老少皆宜 【食话实说】 金橘,行气解郁、消食化痰、生津利咽,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。其中金桔80%的维生素C都存在于果皮中,且果皮对肝脏解毒、对眼睛养护、免疫系统保健都有一定促进效果。 冰糖,一般肺里有热或干咳的时,与冰糖搭配有缓解效果。 燕窝,味甘性平、滋阴润燥,可补充多种营养,且有助于增强人体免疫力,抵抗伤风、咳嗽和感冒,对吸烟和患有呼吸道疾病者也是天然保健品。
449.0 卡
7.0 克
6.0 克
43.0 克
9.0 克
12.0 克
895.0 毫克
D,E
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
材料准备
金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡10分钟,之后用厨房纸巾擦干(或者自然晾干)
去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线,然后按扁用小刀把籽去掉【做酱可切更碎些】
腌制2小时至冰糖融化,液体变多,晃动瓶子金桔都能裹上冰糖
将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中,加入50ml水和冰糖熬煮,直到金桔整体通透出汁,糖液黏稠即可
完成的金桔连汤汁一起放入碗里,淋上易小炖鲜炖燕窝,即完成制作。
吃剩的金桔,可找个干净的玻璃瓶中密封保存,随吃随取、
这么好吃的金桔,剩下的也可用熬煮成果酱。
用继续熬煮至成酱粘稠,也可以直接用料理机破壁。
食用燕窝,或者冲泡水,涂抹面包都很合适。
最后吃不完记得用罐子密封好哦~