芒果夹心蛋糕卷【凯度蒸烤箱版】
简单
4人份
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 1克泡打粉
- 1滴红色素
- 20克大豆油
- 20克水
- 3个鸡蛋
- 75克低筋面粉
- 8克蛋糕油
水果
- 半个芒果
调味品
- 75克白糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将打好的鸡蛋加入水、搅均匀，再加入盐和白糖搅均匀至光滑
2
加入低筋面粉、泡打粉、和蛋糕油搅均匀
3
用打蛋器将面糊打发
4
打发后加入大豆油再搅均匀
5
取一碗面糊加进一滴红色素搅拌均匀，装裱花袋备用
6
烤盘垫一张油纸，将剩下的面糊倒入烤盘中，抹平
7
将裱花袋的面糊，均匀挤在另一份面糊上（如图）
8
再将粉红色的面糊抹平
9
放入凯度蒸烤箱选择上下烤150度烤15分钟
10
制作芒果奶油：芒果切丁放入料理机，打成芒果酱，加入淡奶油和糖粉打发，备用
11
烤好的蛋糕胚，冷切后抹上芒果夹心奶油，卷起放入冰箱冷冻3个小时
12
冷冻完成后切片即可
