老奶油盒子
简单
4人份
快手好吃，分量做两个105*105*60的方盒子有多一点，蛋糕片用自己喜欢的方子即可。
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食材清单
其他
- 1.8克盐
- 200克黄油
- 2个蛋黄
- 58克糖粉
- 65克淡奶油
- 适量可可脆片
- 适量酒鬼花生
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料大集合，盐放入淡奶油中了。
2
黄油加糖粉打至呈羽毛状，发白体积增大。
3
蛋黄打散
4
淡奶油加盐煮至沸腾。
5
将煮沸的淡奶油缓缓加入打撒的蛋黄中，边加边搅拌，不要让蛋黄烫熟了。
6
煮开一锅水，隔水加热蛋黄两分钟，加热过程中需不停的搅拌，防止蛋黄煮熟。
7
加热完毕之后，把蛋黄分次加入黄油中，用电动打蛋器混合均匀之后再加入第二次，这一步忘记拍照了……
8
一层蛋糕一层老奶油，加入酒鬼花生碎和可可脆片，如果不喜欢酒鬼花生的可以用其他坚果代替，不过我觉得酒鬼花生跟老奶油真的很搭。
