德国碱水面包
简单
4人份
一直想做这款德国碱水面包，但是没有烘焙专用碱，前两天有人问我这种面包怎么做。无奈之下就用食用碱来代替烘焙碱。感觉还勉强可以。但是没有烘焙专用碱做出来的质感和表面颜色漂亮，如果下一次做，已经要买点烘焙专用碱做，不然口感和感觉都达不到。这种面包的口感很不错，吃起来很有嚼劲，尤其是喝啤酒过多人，这款面包可以消除腹胀。
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食材清单
其他
- 1000克，装饰碱水水
- 10克砂糖
- 20克橄榄油
- 250克（100%水粉比例）全麦天然酵种
- 400克高筋面粉
- 50克，装饰碱水食用碱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
