不那么广式的叉烧包（小美版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- （20克淀粉➕30水）水淀粉
- 10克生抽
- 110—115克水
- 15克蚝油
- 20克料酒
- 250克五花肉（去皮）
- 250克低筋面粉
- 35克叉烧酱
- 3瓣蒜瓣
- 5克老抽
- 5克酵母
- 面团：
- 馅料：
蔬菜类
- 30克洋葱
调味料
- 10克糖粉
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱 蒜瓣入主锅，4秒/速度6切碎
2
将刮刀刮至锅底
3
放入10克油，（可不放，因为五花肉自身会出油脂）
4
3分钟/120度/速度1爆香
5
放入肉丁
6
5分钟/V健/反转小勺
7
加入所有调料，设置10分钟/V健/反转小勺
8
设置1分钟/V健/反转
9
一边从量杯口倒入水淀粉收汁
10
时间看状态做出增减调整
11
倒出备用，凉却后可以放冰箱冷藏一会
12
这样更容易上手
13
水，酵母，白糖入主锅
14
1分钟/37度/速度3激活
15
冬天的话设置2分钟
16
设置20秒/速度从3到6调和
17
再2分钟揉面
18
分成35克左右的剂子
19
擀成中间后 外面薄
20
放入馅料
21
包起，夏天醒发30分左右
22
25分钟/V健/速度1
23
蒸好后闷2分钟即可