不那么广式的叉烧包(小美版)

简单 4人份
不那么广式的叉烧包(小美版)
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食材清单

其他
  • (20克淀粉➕30水)水淀粉
  • 10克生抽
  • 110—115克水
  • 15克蚝油
  • 20克料酒
  • 250克五花肉(去皮)
  • 250克低筋面粉
  • 35克叉烧酱
  • 3瓣蒜瓣
  • 5克老抽
  • 5克酵母
  • 面团:
  • 馅料:
蔬菜类
  • 30克洋葱
调味料
  • 10克糖粉

营养成分

热量

569.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

764.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

洋葱 蒜瓣入主锅,4秒/速度6切碎

2

将刮刀刮至锅底

3

放入10克油,(可不放,因为五花肉自身会出油脂)

4

3分钟/120度/速度1爆香

5

放入肉丁

6

5分钟/V健/反转小勺

7

加入所有调料,设置10分钟/V健/反转小勺

8

设置1分钟/V健/反转

9

一边从量杯口倒入水淀粉收汁

10

时间看状态做出增减调整

11

倒出备用,凉却后可以放冰箱冷藏一会

12

这样更容易上手

13

水,酵母,白糖入主锅

14

1分钟/37度/速度3激活

15

冬天的话设置2分钟

16

设置20秒/速度从3到6调和

17

再2分钟揉面

18

分成35克左右的剂子

19

擀成中间后 外面薄

20

放入馅料

21

包起,夏天醒发30分左右

22

25分钟/V健/速度1

23

蒸好后闷2分钟即可

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